識煮中菜更加分？如何在履歷表中展示妳的「拿手菜單」與家務技能

在 Maidinhk.com 的招聘平台上，我們看過成千上萬份外傭的個人檔案。當我們問僱主：「為什麼選這一位姐姐面試？」最常聽到的答案除了「樣貌誠懇」之外，就是：「她的履歷表寫得很清楚，看起來真的很識煮中菜。」

很多工人姐姐（Helpers）在填寫履歷表時，往往只在 "Cooking"（烹飪）那一欄簡單地打個勾，或者只寫一句 "I can cook Chinese food"。這太可惜了！因為在香港，一個「識煮飯」的好幫手，薪資往往比市價高，而且更受僱主尊重。

這篇文章將教妳如何將那一句單薄的 "I can cook"，變成一份讓僱主垂涎三尺的「拿手菜單」，並在履歷表中專業地展示妳的家務技能，讓妳的求職檔案含金量大增。

為什麼妳的履歷表需要一張「菜單」？

香港僱主工作繁忙，回家最希望能喝一碗熱湯，吃一頓家常便飯。如果妳的履歷表上清楚列出了妳會煮什麼，這傳遞了兩個強烈的信息：

1. 妳有真實經驗：妳不是隨口說說，而是真的動手做過。

2. 妳懂香港口味：妳知道蒸魚要用薑蔥，煲湯要看火候。

一份高分的履歷表，關鍵在於「細節」。想知道整體的高分檔案長什麼樣？建議妳先閱讀我們的支柱指南：僱主最愛的履歷長甚麼樣？5 個讓妳的個人檔案「拿滿分」的關鍵細節。

第一步：將「烹飪技能」具體化 (Specific Menu)

不要只寫 "Chinese Food"。在妳的履歷表描述欄或自我介紹中，嘗試按類別列出妳的拿手菜。這會讓僱主覺得妳非常有條理。

1. 湯水 (Soups) - 香港人的靈魂

香港家庭非常重視湯水。如果妳懂得煲「老火湯」（Double-boiled soup），一定要寫在履歷表的最顯眼處。

• 範例寫法：

  • Good: Can cook soup.

  • Best: Experienced in Cantonese soups, such as Green Radish and Carrot Soup (青紅蘿蔔湯), Lotus Root Soup (蓮藕湯), and Corn and Pork Bone Soup.

2. 蒸煮菜式 (Steamed Dishes) - 健康首選

蒸魚和蒸肉餅是香港家庭的餐桌常客。

• 範例寫法：

  • Good: Steamed fish.

  • Best: Can prepare Steamed Fish with Ginger and Scallion (薑蔥蒸魚), Steamed Pork Patty with Salted Egg (鹹蛋蒸肉餅), and Steamed Eggs (蒸水蛋).

3. 小炒與蔬菜 (Stir-fry & Veggies)

展示妳懂得處理不同的食材。

• 範例寫法：

  • Best: Stir-fry Seasonal Vegetables with Garlic (蒜蓉炒時蔬), Sweet and Sour Pork (咕嚕肉), Braised Chicken Wings (滷水雞翼).

專家提示：如果您不知道這些菜式的正確英文名稱，可以參考衞生署**有「營」食肆的常用菜式營養成份表，裡面有詳盡的中英對照，將這些專業名稱填入妳的履歷表**中，會讓僱主覺得妳非常專業。

第二步：強調「健康飲食」與「特別護理」

現代僱主非常注重健康，這是一個極佳的加分項。在履歷表中，妳可以加上一句："I can cook healthy meals with less oil, less salt, and no MSG."（我會煮少油、少鹽、無味精的健康餐）。

此外，如果妳應徵的家庭有長者，單純的「識煮」可能不夠。妳需要展示妳懂得為長者準備容易吞嚥或營養均衡的食物。您可以參考長者健康服務網站提供的**季節性健康食譜，並在履歷表**中註明："Capable of following healthy recipes for elderly care."

這類針對性的描述，配合一段精彩的自我介紹，效果會更好。不知道怎麼說？請複製這些範本：自我介紹不知寫甚麼？3 個萬能英文範本助妳展示廚藝与湊 B 強項。

第三步：家務與清潔技能的專業描述

除了煮飯，清潔也是重頭戲。很多工人在履歷表上只寫 "Housekeeping"。但對於僱主來說，清潔也分很多種。

讓技能「看得到」

根據僱員再培訓局**樂活一站 (Smart Living) 的家務助理服務範圍，家務其實包含了很多專業細項。妳可以參考這些分類來豐富妳的履歷表**：

強調衛生標準

特別是經歷過疫情後，香港僱主對衛生極其敏感。妳可以在履歷表中強調妳熟悉**家庭傭工個人及家居衞生手冊**中的指引，例如："I follow strict hygiene standards, wash hands frequently, and disinfect high-touch surfaces daily." 這一句話，能讓有潔癖的僱主立刻對妳產生好感。

第四步：有圖有真相

文字寫得再好，都不如一張照片來得震撼。

如果妳現在還在職，或者平常有練習烹飪，請拿起手機，把妳煮過的每一道菜拍下來。在 Maidinhk.com 更新履歷表時，妳可以將這些食物照片展示給僱主看（或在面試時出示）。

這與妳的個人頭像一樣重要。一張好的求職照能建立信任，而一張色香味俱全的食物照能激發食慾。關於照片的拍攝技巧，請務必閱讀：完美履歷表範本的第一步：如何拍出一張讓僱主覺得「可靠」的求職照？。

常見問題：如果我不擅長煮中菜怎麼辦？

如果妳是新來港的姐姐，或者以前主要煮西餐，也不用擔心。

1. 誠實：在履歷表中寫明妳擅長的菜系（如 Filipino dishes 或 Western food）。

2. 態度：強調 "Willing to follow recipes and learn"（願意跟食譜學習）。

3. 展示其他強項：也許妳不擅長煮飯，但妳擅長湊 B？那麼請將重點放在育兒經驗上，並參考**一分鐘自我介紹範例：教妳拍出滿分求職短片**，用影片展現妳的親和力。

Maidinhk 結語：履歷表是妳的展示舞台

不要把填寫履歷表當作是交功課。把它想像成一家餐廳的菜單，而妳就是這家餐廳的主廚。

一份內容豐富、細節具體的履歷表，不僅能幫助妳更快找到工作，還能幫助妳找到「對」的僱主——那些真正欣賞妳廚藝和專業技能的家庭。

現在，拿出妳的手機，登入 Maidinhk.com，檢查一下妳的履歷表。把那些籠統的 "Cooking" 改成 "Steamed Fish" 和 "Double-boiled Soup" 吧！這一個小小的改變，可能會為妳帶來意想不到的面試機會。

下一步行動：

更新完履歷表上的菜單後，準備好迎接面試了嗎？僱主可能會問妳：「這道菜妳是怎麼煮的？」別緊張，提前預習**視像面試 (Zoom/WhatsApp) 必勝法：僱主最常問的 10 條面試問題**，祝妳成功！