小朋友愛吃食譜｜點樣令偏食小朋友主動食飯？

餐餐食飯都要三催四請、追住餵，係唔少香港家庭每日上演嘅戲碼。其實小朋友唔肯食飯，好多時唔係佢哋曳，而係餸菜賣相同煮法唔吸引。本文分享多款實測有效嘅小朋友愛吃食譜，由造型飯糰到隱藏蔬菜料理，全部簡單易做，僱主可以教工人姐姐跟住整，等偏食小朋友都自動自覺坐定定食飯。

點解小朋友會偏食？先了解背後原因

想解決偏食，先要明白小朋友點解揀飲擇食。常見原因包括：味道太淡或者太重口味、食物賣相單調、食餐前食咗太多零食，以及屋企人自己都有偏食習慣，小朋友有樣學樣。

衞生署家庭健康服務喺幼童的飲食（二至五歲）提到，小朋友同家人一齊進餐，可以接觸更多食物種類，有助減少偏食。所以與其怪責小朋友，不如由餐單設計同用膳氣氛入手。

核心原則係：靠賣相、口感同參與感吸引小朋友，而唔係靠油炸同糖。呢一點係揀小朋友愛吃食譜時最重要嘅分水嶺。

小朋友愛吃食譜嘅 3 大設計心法

揀或者設計小朋友愛吃食譜嘅時候，記住以下 3 個方向，成功率會高好多。僱主可以將呢啲心法同姐姐講清楚，等佢煮餸時自覺運用。

1. 造型取勝，食飯變遊戲

小朋友係視覺動物，同一兜飯，搓成卡通造型飯糰之後吸引力即時倍增。用紫菜剪出眼睛嘴巴、用芝士做頭髮，姐姐整嗰陣仲可以叫小朋友一齊幫手，佢自己參與整嘅食物，食落特別滋味。

2. 顏色繽紛，一碟有齊彩虹

紅蘿蔔、粟米、青豆、番茄、紫椰菜，將唔同顏色嘅蔬菜鋪排喺碟上，視覺上已經贏咗一半。衞生署學生健康服務嘅健康食譜專頁就有彩虹雜菜奄列、三色笑哈哈米紙卷呢類色彩豐富嘅免費食譜，好適合俾姐姐參考。

3. 隱藏蔬菜，不知不觉食晒

對於堅拒食菜嘅小朋友，可以將菠菜、南瓜、紅蘿蔔打碎混入肉餅、意粉醬或者班戟糊入面，營養照舊吸收，小朋友又食唔出「菜味」，係過渡期嘅實用招數。

實測有效嘅小朋友愛吃食譜推薦

以下幾款小朋友愛吃食譜，賣相同味道兼備，步驟簡單，姐姐跟住做 20 分鐘左右就完成：

1. 整飯糰嘅小秘訣

飯要煮得軟身少少先容易成形；姐姐記得雙手濕水或者戴手套，飯先唔會黐手。想再豐富啲，可以參考 小朋友壽司食譜：屋企自製親子壽司點做先安全？，全部用熟料，安全又好玩。

2. 蔬菜料理嘅變化

同一款蔬菜，切條、切粒、打蓉嘅接受程度可以好唔同。姐姐不妨每星期用同一食材試唔同切法，搵出小朋友最接受嘅口感。

令小朋友主動食飯嘅習慣同上碟心法

除咗小朋友愛吃食譜本身，用膳習慣同樣重要。衞生署喺兒童及青少年健康攻略：健康飲食篇建議每日 3 餐定時定量，食飯時放鬆心情、細心咀嚼，避免食餐前食零食。

具體可以咁做：食飯前 1 小時停止供應小食同甜飲；用小朋友專屬嘅卡通餐具增加新鮮感；每碟分量寧少勿多，食完再添，等小朋友有「食得晒」嘅成功感；食飯時關電視，一家人傾偈，氣氛輕鬆小朋友自然胃口開。想知正餐之間嘅小食點安排，可以睇 小朋友零食點揀先健康？。

建議僱主將「唔追餵、唔強迫、定時開飯」呢 3 條規矩同姐姐講清楚，全家口徑一致，先至見效。

營養配搭嘅大方向，記得參考 健康飲食金字塔點樣用？小朋友每日營養搭配全攻略，咁樣小朋友愛吃食譜先可以食得滋味又均衡。

常見問題 FAQ

Q1：小朋友只肯食白飯同炸物點算？

答：可以逐步過渡，例如先將炸雞改為焗雞翼，白飯混入少量紅米，每次改變一個小地方，等小朋友慢慢適應，切忌一夜之間全部換晒。

Q2：令小朋友愛吃食譜見效要幾耐？

答：一般新食物要接觸 8 至 10 次小朋友先會接受，所以同一款菜唔好試一次就放棄，隔幾日再試，多數會有進展。

Q3：小朋友食慾不振係咪病？

答：短暫胃口差多數同天氣、活動量或者出牙有關，可以先調整餐單觀察；如果持續超過 2 星期兼體重下跌，就應該帶小朋友睇醫生檢查。

Q4：工人姐姐煮餅唔靚仔，小朋友唔肯食點算？

答：賣相可以靠工具補救，例如飯糰模、造型食物剪刀、矽膠分隔碟，僱主買齊工具俾姐姐，賣相自然大大提升。

結語

偏食唔係一夜之間改變到，但只要餐單設計用啲心機，配合固定嘅用膳規矩，大部分小朋友都會慢慢願意坐低食飯。由今日起，喺呢啲小朋友愛吃食譜入面揀 2 至 3 款俾姐姐試整，觀察小朋友反應再調整，餐枱追逐戰好快就會成為過去。

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【免責聲明】本文內容僅供一般參考，不構成任何醫療或營養專業意見。如小朋友長期食慾不振、體重異常或有特殊飲食需要，請諮詢醫生或註冊營養師。