工人膳食津貼去旅行點計？扣除準則、海外零用錢與法例漏洞防範

帶姐姐去旅行，酒店包晒三餐，好多僱主都會問：工人膳食津貼仲使唔使照俾？如果平時喺香港每月俾緊 $1,236，外遊嗰十日八日又可唔可以按比例扣返？呢個問題睇落小事，實際係外遊勞資糾紛的常見導火線。本文會由標準僱傭合約條文講起，拆解工人膳食津貼在旅遊期間的法律界線、出差零用錢（Per Diem）的制定方法，以及簽收紀錄的實務做法，等你玩得開心又無後顧之憂。

出發前的簽證、機票、行程規劃，建議先參考 外傭海外旅遊全攻略，本文集中處理膳食與零用錢呢個最敏感的環節。

工人膳食津貼的法律界線：包三餐仲要唔要俾

要答呢條問題，首先要返去合約本身。標準僱傭合約第 5(b) 條訂明，僱主必須向外傭提供免費膳食，或者每月支付膳食津貼，兩者只擇其一。根據 勞工處外傭專題網站的最新消息，現時外傭的膳食津貼水平為每月 $1,236，適用於新簽或續簽的合約。

1. 平時包伙食同俾津貼，處理方法完全唔同

如果你屋企平時係「包伙食」，即姐姐同你哋一齊食，咁外遊期間你繼續包三餐，工人膳食津貼根本唔存在，自然無扣減問題。相反，如果你平時係每月俾 $1,236 津貼等姐姐自己買餸，外遊期間你包晒酒店自助餐同餐廳開飯，實務上可以主張該段日子「已提供免費膳食」，按比例唔使再俾津貼。但呢個主張必須出發前同姐姐白紙黑字講清楚，否則回港後好易變成口同鼻拗。

2. 津貼係按月計，唔係按日扣

要留意合約寫的係每月津貼，法例並無明文容許僱主按外遊日數自動扣除。換句話講，你想扣，就一定要靠雙方事先協議，唔可以單方面出糧時先斬後奏。更多日常安排的比較，可參考 膳食津貼定包伙食的取捨分析。

海外出差零用錢 Per Diem 點樣定

即使包晒三餐，姐姐在外地始終有個人開支：買支水、電話卡、小食、手信。呢啲唔屬於工人膳食津貼範圍，但體貼的僱主會考慮俾一筆「出差零用錢」（Per Diem），一來人情味十足，二來姐姐手頭有錢，唔使樣樣開口問你攞。

1. Per Diem 參考水平

2. 制定三原則

• 出發前一筆過預支：避免每日派錢的尷尬，亦方便姐姐自己規劃使費。
• 講明係「利是性質」定「實報實銷」：前者毋須找數，後者要保留單據，兩者處理方法完全不同。
• 同工人膳食津貼分開處理：零用錢係額外心意，唔好用嚟抵銷合約訂明的津貼，否則隨時構成短付。

簽收紀錄與雙語確認：防追討第一步

無論你決定照俾、按比例扣，定係加碼俾零用錢，最緊要有紀錄。根據 勞工處外傭常見問題專頁，僱主支付工資及相關款項時，應提供收據並要求外傭簽署確認，雙方妥善保存——工人膳食津貼既然屬於合約款項的一部分，處理邏輯完全一樣。

1. 點解簽收咁重要

外遊期間的津貼安排多數係口頭協議，偏偏口頭協議最不可靠。試想像回港三個月後，姐姐話當時你應承咗照俾全月津貼，你話明明講好按比例扣——冇簽收紀錄，呢啲爭拗去到勞工處調停都難斷。

2. 雙語簽收範本要點

一份簡單的確認書應包括：外遊日期與目的地、該段期間膳食由僱主提供的聲明、工人膳食津貼的處理方式（照付／按比例調整／以其他形式補貼）、零用錢金額，以及雙方簽名同日期。範本建議以中英文對照寫成，菲傭姐姐睇英文版本，印傭姐姐則可預備印尼文簡譯，確保佢真係明自己簽緊乜。

勞資風險防範與法例漏洞

講到風險，要分清楚一條重要界線：姐姐係「應你邀請同行」定「自願個人理由離港」。呢個分別影響的不止工人膳食津貼，仲包括醫療責任。根據 政府 1823 網站就外傭醫療費的說明，僱主的免費醫療責任並不涵蓋外傭出於自願及基於個人理由離開香港的期間——但今次係你帶佢去旅行，明顯唔屬於呢類豁免。

1. 常見追討場景

實務上最多爭議的情況包括：僱主外遊期間無講明就停發津貼、回港後單方面扣減當月工人膳食津貼、或者將旅遊開支（例如姐姐份門票、交通）當作已包膳食來扣津貼。呢啲做法都有機會構成短付合約款項，姐姐可向勞工處求助追討。

2. 出發前檢查清單

• 確認合約係「包膳食」定「俾津貼」，釐清工人膳食津貼的處理方式。
• 同姐姐書面確認外遊期間的膳食與零用錢安排，雙方簽收。
• 工資同津貼照舊準時過數，唔好因為外遊而延遲。
• 保險安排一併處理，詳情可睇 工人機票與旅遊保險教學，萬一外地求醫的索償程序則參考 外傭旅遊保險海外求醫 SOP。

常見問題 FAQ

以下整理僱主外遊時就工人膳食津貼最常問的四個問題。

Q1：外遊期間包晒三餐，可以唔俾當月工人膳食津貼嗎？

答：唔可以單方面停發。合約訂明津貼按月計，如想按外遊日數調整，必須出發前與外傭達成書面協議並簽收確認，否則應照付全月津貼。

Q2：工人膳食津貼而家係幾多錢？

答：根據勞工處公布，現時外傭膳食津貼為每月 $1,236，適用於新簽或續簽合約，並僅在僱主不提供免費膳食時需要支付。

Q3：俾姐姐的海外零用錢可以當作膳食津貼的一部分嗎？

答：唔建議。零用錢屬額外心意或實報實銷開支，與合約訂明的津貼性質不同；混為一談容易被視作短付，回港後或引發追討。

Q4：口頭同姐姐講好扣津貼，回港後佢反口點算？

答：口頭協議舉證困難，勞資糾紛中僱主往往處於不利位置。務必以外遊確認書或簽收紀錄白紙黑字記低安排，中英文對照並由雙方簽署。

結語

帶姐姐去旅行，工人膳食津貼的處理核心只有三點：包三餐唔等於自動豁免津貼、任何調整必須事先雙方同意、所有安排要簽收留底。再加一筆體貼的出差零用錢，姐姐玩得開心，你亦免除回港後被追討的風險。人情同法理從來唔係對立，事先講清楚，先係最長遠的僱傭相處之道。

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【免責聲明】本文內容僅供一般參考，不構成法律意見。標準僱傭合約條款、膳食津貼水平及相關法例或會不時更新，一切以勞工處及香港特區政府最新公布為準。如涉及具體勞資糾紛，請向勞工處勞資關係科或法律專業人士查詢。